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行事食

行事食とは、季節折々の伝統行事などの際にいただく料理、特別な行事の時の華やいだ食事のことをいいます。
それぞれの旬の食材を取り入れたものが多く、季節の風物詩の一つにもなっています。
まず思いつくのは正月のおせち料理ですが、行事ごとに受け継がれてきた料理があります。
地域によってお祝いの仕方が違うように、料理もいろいろとあるようですが、代表的なものを紹介します。
食のカレンダーとしても参考になさって下さい。

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１月	正月	1日～7日	おせち料理　　雑煮　　　 ※おせち料理、雑煮をいただくのは三が日
	人日	7日	七草がゆ
	鏡開き	11日	おしるこ
	小正月	15日	小豆粥
	二十日正月	20日	小豆粥



２月	節分	3日	福豆　　恵方巻き
	初午	6日	いなり寿司



３月	桃の節句	3日	ちらし寿司　　蛤（はまぐり）のお吸い物　　白酒　　菱餅ひなあられ
	春分の日	20日	ぼた餅



４月	花見		花見団子


５月	端午の節句	5日	柏餅　　ちまき



６月	夏至	21日	タコ（関西地方）



７月	七夕	7日	そうめん
	土用の丑の日	19日	うなぎ　　土用餅



９月	秋分の日	23日	おはぎ



10月	十五夜	3日	月見団子　　栗ごはん
	十三夜	30日	月見団子



11月	七五三	15日	千歳飴



12月	冬至	22日	かぼちゃ　　小豆粥
12月	大晦日	31日	年越しそば

※日付は2009年（平成21年）のものです。

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